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喝牛奶一定能预防骨质疏松吗
来源:MG游戏官网 编辑: 发布时间:2010-05-10 11:28:05 点击次数:

近年来,随着人们的生活水平不断提高和对健康的重视程度增加。从而因骨质疏松引起的各种不适而在我科就诊的患者越来越多。患者经常询问 多的是大家每天都喝牛奶,为什么还容易发生骨质疏松呢?牛奶不是被公认具有较好的补钙 吗?现就牛奶的补钙作用谈谈大家的粗浅看法。

骨质疏松是多种原因引起的一组骨的退行性病变,以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变。主要以骨骼疼痛、易发骨折为特征。早期易引起骨性关节炎,颈腰椎退行性疾病等。导致骨质疏松的原因很多,钙的缺乏是被大家公认的因素之一。牛奶中含有人体自身不能合成的9种氨基酸,还有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。这些元素绝大部分都对人体生长发育和代谢调节起着重要作用。而牛奶中丰富的活性钙,不只是因为含钙量高,更因为牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸取,所以喝牛奶一直被认为是人类补充钙质 好的方法之一。但是分析事物都要一分为二的看待。大家认为是喝牛奶具有一定的营养价值和补钙作用,但是靠长期喝牛奶来达到补钙及预防骨质疏松的观点是欠妥的和片面的。牛奶的不足一面人们鲜为人知很少论及,现就这个问题谈一下大家的看法。

近期,英国著名营养学家、长寿学家萨利·比尔的一项研究报告却告诉大家一个不争的事实,牛奶并非补钙佳品。

首先,自然界有千千万万个不同的物种,每个物种有着不同的基因。人和牛的基因就是相对较远的基因组。牛奶从某种意义上说是专门为牛犊设计的,而人对牛奶的吸取就远不如牛犊了,牛奶中具有的蛋白质、矿物质和必需脂肪酸并不完全适合于人类的消化。人类本身对牛奶的吸取就缺乏消化酶,所以有的人喝牛奶会引起腹泻。自然也不能完全起到补钙的作用。

其次,乳汁的产生受神经-内分泌调节,在雌激素、孕激素、生长激素、甲状腺素、肾上腺皮质激素、胰岛素等许多激素的调节下产生。所以哺乳期的奶水营养价值 高。哺乳期后雌性动物体内各种激素量下降,奶水的营养价值也逐渐下降。人类哺乳期一般为3至6个月,牛一般为1至3个月。而大家通常喝到的牛奶,有几个是哺乳期的 佳的牛奶呢?生活中大家如果见到一个育龄妇女用自己的奶水喂养着一个二、三岁大的孩子,大家都会朝笑她愚昧无知。然而,现在的大家却食用着不知是几岁奶牛所产的奶,难道大家不觉得可笑吗?并且现在的奶牛大多是喂饲料养大的,现在的饲料里面加入了大量的各种生长激素已经导致了奶牛的内分泌紊乱,在奶牛哺乳期后靠注射催乳素等而延长产奶时间。这种情况下产生的牛奶怎么会含有大家所希望的钙质和各种营养物质呢?长期食用它能保证大家的身体不受其侵害吗?

另外,乳汁的产生与精神情绪有很大的关系。雌性动物和雄性动物在青春期出于本能需求,通过求偶、交配表达对异性的爱慕,雌性动物受孕产出幼仔,这幼仔是它们爱的结晶,更是生命的延续。雌性动物为了哺育、繁衍其后代产出乳汁,心甘情愿无私的奉献给其下一代,这样的乳汁就是大家所说的真正意义上的奶水。但是现在大家喝的牛奶跟 初母牛的奶水的营养价值不可同日而语,现在所谓牛奶厂的奶牛一生都在产乳,有些奶牛甚至一生都未体验过青春求偶、交配及受到异性爱幕的快乐,从来没有经历过生产之苦乐,就被人们巧取豪夺人为的改变了身份,沦为一种产奶的工具。它常年累月的呆在冰冷的水泥栅栏中,没有自己的思想、没有自己的生活空间,定时会有嘈杂的机器来被迫挤出奶水。面对这种生不如死、行尸走肉般的生活,难道它能孕育出快乐、健康的奶水吗?它们被饲养,充其量就是人类的产奶化工厂。仅仅就是为了用 低的成本产出尽可能多的牛奶来。据现代科学家的研究表明,快乐是可以传递的,同样悲伤也是可以传递的。近来美国科学家临床试验表明,接受器官移植的人同样也得到了捐赠者的性格。这个试验就是对快乐可以传递的一种诠释。那大家每天都食用忧郁的奶牛产下的奶水,那大家是不是也从牛的那里得到了忧郁呢?况且科学家研究表明,动物在恐惧、惊恐、情绪低落时体内会产生大量的致病毒素,那么牛在情绪极其糟糕的情况下所产的奶能不含有相关毒素吗?现在的忧郁症、焦虑症和各种怪病的高发难道和大家食用不健康的奶水没有着千丝万屡的关系吗?试想一下,在这种状态下的奶牛所产的奶怎么能起到预防骨质疏松的作用呢?

综上所述,现在牛奶并非真正“牛奶”。大家也不要幻想牛奶可以补钙了。其实大家要做到体内不缺钙也并不是那么难, 卫生组织在维多利亚开会有个宣言,这个宣言有三个里程碑,第一个叫合理饮食,第二个叫有氧运动,第三个叫心理平衡。首先,大家要合理膳食营养,多食用含钙、磷高的骨类食物,如鱼、虾、虾皮、海带、骨头汤、鸡蛋、谷类、精杂粮、芝麻、瓜子、绿叶蔬菜等,尤其大家倡导多食用一些含钙、磷高的谷类的植物,例如喝豆浆,食用豆制品等。从人类基因的角度来说,人类对谷类食物较容易吸取。其次,坚持体育锻炼,多进行有氧运动,多接受日光浴,帮助体内钙质吸取。另外,注意调节心理,保证良好的睡眠和情绪,坚持科学的生活、工作方式,不吸烟、不饮酒、少喝咖啡、浓茶及含碳酸饮料,少吃糖及食盐。只有这样大家就能达到未雨绸缪,防微杜渐,从生活点滴开始改善,大家就可以远离骨质疏松困扰的!

康复医学科 杨俊生


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